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白灼秋葵

菜谱编号:239-259
白灼秋葵是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼秋葵”。
白灼秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些年秋葵还是很稀罕见的时候,第一次尝它是白灼后冰镇上盘沾淡味酱油/芥末吃的,人们对食物气味的记忆总是最敏感和长久的,近些年来秋葵也越来越常见,成为了人们饭桌上一道家常小菜,但始终觉得越简单的做法越能带出食材最鲜最原始的味道。

白灼秋葵主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
秋葵:300克圆椒:适量
辅助料用量
蒜头:少许白砂糖:1勺
水:少许油:少许
生抽:2勺--

白灼秋葵的做法步骤

  • 第七步:汆熟的秋葵摆盘。
  • 第四步:热水下锅,把秋葵和圆椒汆熟(约2分钟)。
  • 第二步:把蒜头切碎,洗净的秋葵切掉头尾部分。
  • 第八步:沾上调料即可食用。
  • 第三步:少一些水,放一勺白砂糖准备汆一下切好的秋葵。
  • 第六步:生抽两勺加少许清水调匀倒入锅内,与蒜末一起煮开即可关火盛出。
  • 第一步:秋葵浸泡洗净,圆椒、蒜头备用。
  • 第五步:准备蘸料。热锅下油,把蒜末爆香。
  • 白灼秋葵做法技巧/窍门/补充说明:

    也可把蒜末蘸料煮开后淋上汆熟好的秋葵上。

    相关食材:秋葵

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白灼秋葵。

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