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腰果鸡丁

菜谱编号:239-368
腰果鸡丁是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。
腰果鸡丁
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块黄瓜:1根
腰果:少许黑木耳:少许
辅助料用量
干红辣椒:2个葱花:半棵
生抽:5克姜:1小块
老抽:2克蒜:1瓣
剁椒:2勺白糖:20克
米醋:10克--

腰果鸡丁的做法步骤

  • 第六步:炒锅倒入少许油把腰果炒至金黄色盛出
  • 第九步:倒入剁椒、姜末、蒜末炒香
  • 第二步:黑木耳切小块备用
  • 第七步:重新倒入油烧热,倒入鸡丁
  • 第十三步:把鸡肉丁扒过来一起翻炒均匀
  • 第四步:鸡肉切丁放入水淀粉抓匀备用
  • 第一步:黄瓜切丁、葱切丁、干红辣椒切丁,姜、蒜剁碎,腰果备用
  • 第十四步:倒入腰果翻炒一下
  • 第三步:泡椒剁碎备用
  • 第十一步:倒入木耳、黄瓜丁、葱粒、干红辣椒粒
  • 第十二步:翻炒均匀
  • 第十五步:倒入味汁翻匀出锅
  • 第五步:醋、白糖、生抽、老抽倒入碗中调成味汁
  • 第八步:翻炒断生推到锅的一边
  • 第十步:炒出红油
  • 相关食材:腰果鸡丁

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