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广式腊味煲仔饭

菜谱编号:239-384
广式腊味煲仔饭是【送万佳美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊味煲仔饭”。
广式腊味煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煲仔饭是广东的特色小吃,在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺。它做法简单便捷,虽然分量不大,但有肉有菜,米饭中还带了腊肉的香味,并且那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。

广式腊味煲仔饭主厨:送万佳美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大米:根据自己饭量腊肉:50克
小油菜:50克--
辅助料用量
蚝油:10克凉开水:50克
六月鲜生抽:10克白糖:10克
香麻油:10克--

广式腊味煲仔饭的做法步骤

  • 第八步:用砂锅煮饭要注意控制好火候,很容易焦,煮到刚好有一层锅巴,吃起来最香;广式腊味有很多种,可根据个人喜好选择。成功了啦
  • 第四步:青菜清洗干净,然后再烧开的水里焯几分钟,把所有的调料放入锅中,加入清水或者高汤煮开,倒出来备用·
  • 第七步:焖熟之后开盖,放入之前切好的腊肠,腊肉,盖盖再焖制10分钟11·最后放入焯好的青菜,小火焖制一分钟
  • 第五步:·取适量的米清洗干净,泡一会儿直到米中心泡烂,然后在砂锅中倒入一丁点食用油,搅匀后加一厘米的清水沫过米即可
  • 第二步:把腊肠清洗干净,然后切成片
  • 第一步:准备材料,
  • 第三步:把腊肉清洗干净,然后切成小块
  • 第六步:盖上锅盖,先大火烧开,然后改为中小火焖制20分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式腊味煲仔饭。

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