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香辣牛肉酱

菜谱编号:023-99
香辣牛肉酱是【酸辣土豆丝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉酱”。
香辣牛肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久以前就看到类似的方子了,很久以前也做过几次了······

但是今天,子墨的姑姑又把这个方子放来我给我看,那就接着再做吧,谁让它好吃呢

很香狠辣的牛肉酱,比老干妈辣,形似阿香婆的牛肉酱;拌米饭、面条夹馒头都会很棒,这个方子适合嗜辣的我们。本来说好给豌豆同学带一瓶去,结果出来的成品比我想象的还要辣,估计她是不敢下筷子;明天再熬一锅去,微辣的。

香辣牛肉酱主厨:酸辣土豆丝

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:1·5斤--
辅助料用量
花生:210克--
调味料用量
甜面酱:450克豆豉:200克
孜然:适量花椒:适量
辣椒:适量芝麻:适量
十三香:适量白糖:适量

香辣牛肉酱的做法步骤

第十二步:·······

香辣牛肉酱做法第十二步骤

第十步:把切好的豆豉放入锅中,慢慢的她匀,出香,这个時候开始就要把火关小,千万别用大火,不然功亏一篑。

香辣牛肉酱做法第十步骤

第九步:在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

香辣牛肉酱做法第九步骤

第十四步:放凉,装瓶子慢慢吃吧;这些材料一共出来了大约是5瓶的样子,就是老干妈那种瓶子。

香辣牛肉酱做法第十四步骤

第十三步:最后就是芝麻、十三香、孜然,搅匀,就可以关火了。

香辣牛肉酱做法第十三步骤

第七步:锅内加多多的油,把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。

香辣牛肉酱做法第七步骤

第一步:材料。

香辣牛肉酱做法第一步骤

第二步:牛肉。

香辣牛肉酱做法第二步骤

第十一步:然后都是甜面酱、白糖,不要小气,倒吧,一碗甜面酱都下去了···这个時候要勤搅合,不然要糊锅,火一定是小火,不然也是糊锅。

香辣牛肉酱做法第十一步骤

第五步:在等待花生辣椒花椒放凉的过程中,把牛肉切成粒。

香辣牛肉酱做法第五步骤

第三步:小火先把辣椒、花椒、花生她香、她酥。

香辣牛肉酱做法第三步骤

第六步:豆豉切碎。

香辣牛肉酱做法第六步骤

第四步:放凉;花生可以直接买她好的花生。

香辣牛肉酱做法第四步骤

第八步:在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

香辣牛肉酱做法第八步骤
相关食材:牛肉牛肉酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛肉酱。

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