秘制蒸茄子
秘制蒸茄子是【阿信美】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制蒸茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老有积极的意义。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子的皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是很好的搭档。小时候爸爸常做的一道菜,操作简单又美味又有营养。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:8根 | -- |
辅助料用量 | |
秘制酱油:适量 | 生姜:3片 |
小葱:2根 | 麻油:适量 |
秘制蒸茄子的做法步骤
秘制蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明:
秘制酱油配方:生抽,老抽,糖,五香粉,花椒粉,胡椒粉,辣椒粉,葱姜粉,白糖,水各取适量,放在锅里搅拌一下烧热,一次可以多烧点,凉透后装在瓶子里,随用随取,非常方便。这个配方可是我从隔壁专业卖豆腐花的老板那儿偷学到的。(不喜欢吃辣的亲,可以把辣椒粉和胡椒粉删除),反正大家可以根据自己的口味再调整一下。
菜谱标签:热菜
相关食材:茄子