秘制蒸茄子
秘制蒸茄子是【阿信美】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制蒸茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老有积极的意义。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子的皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是很好的搭档。小时候爸爸常做的一道菜，操作简单又美味又有营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：8根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 秘制酱油：适量 | 生姜：3片 |
| 小葱：2根 | 麻油：适量 |
秘制蒸茄子的做法步骤
秘制蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
秘制酱油配方:生抽，老抽，糖，五香粉，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，葱姜粉，白糖，水各取适量，放在锅里搅拌一下烧热，一次可以多烧点，凉透后装在瓶子里，随用随取，非常方便。这个配方可是我从隔壁专业卖豆腐花的老板那儿偷学到的。（不喜欢吃辣的亲，可以把辣椒粉和胡椒粉删除），反正大家可以根据自己的口味再调整一下。
菜谱标签：热菜
相关食材：茄子