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八宝卤鸡

菜谱编号:240-046
八宝卤鸡是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝卤鸡”。
八宝卤鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

要想做好咸香入味的卤鸡,不但需要几十种调料,而且各种调料的配比都大有讲究,家庭制作几乎不可能。红卤汁很轻松的解决了这个问题,卤好的鸡不但香味扑鼻、而且口感鲜香入味,丝毫不逊于卤肉店卖的的卤鸡呢!

八宝卤鸡主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:一只--
辅助料用量
红卤汁:1瓶八宝糯米:250克
葱:适量姜:1块
八角:2粒盐:10克
水:800ML--

八宝卤鸡的做法步骤

  • 第六步:将焯好的鸡放入压力锅,上汽后压30分钟。
  • 第四步:将鸡冷水下锅,焯水。
  • 第二步:将八宝糯米装入鸡腹,装八分满。
  • 第一步:鸡提前浸泡2小时。
  • 第三步:用牙签封口。
  • 第七步:鸡在卤汁中浸泡最少一小时以上就可以吃了。
  • 第五步:将红卤汁倒入压力锅,加葱、姜、八角、加水。
  • 八宝卤鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡在卤汁中浸泡越久越入味。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八宝卤鸡。

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