油焖龙虾
油焖龙虾是【A米其林蜗牛】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
养生必读
花椒：温中、止泻、止痛；
冰糖：富含碳水化合物；
现在正是大吃小龙虾的时节，各种烧法层出不穷，油焖大虾却是长盛不衰，现在为大家介绍下做法（一般是秘而不宣的），大家抓紧哟！
今天为了这5斤虾子，俺的手在清洗时被夹了N次，皮也破了。提醒各位，洗的时候戴双手套，比较保险。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙虾：5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜瓣：适量 | 姜片：适量 |
| 花椒：（手抓了一把） | 尖椒：8个 |
| 冰糖：适量 | 油：适量 |
| 豆瓣酱：4勺 | 啤酒：1·5听 |
| 白胡椒粉：2勺 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 陈醋：1瓶（用来清洗虾子的） |
油焖龙虾的做法步骤
油焖龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
一定不要加水，水煮出来的虾子肉老没味道。喜欢辣的朋友们，可以适量多放些尖椒。
菜谱标签：热菜