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蒜泥茄子

菜谱编号:240-452
蒜泥茄子是【我是胖猪猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥茄子”。
蒜泥茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是夏,少油腻,清淡舒爽

蒜泥茄子主厨:我是胖猪猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蒜:5颗茄子:1个
辅助料用量
鸡粉:适量辣椒油:0·5勺
红酱油:2勺葱油:1勺
盐:适量--

蒜泥茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子一个,大概400克左右。切成一指宽的厚片
  • 第四步:冷却后用手撕成条,码盘
  • 第二步:蒸锅放入适量的冷水,茄子冷水上锅,蒸20分钟左右。根据茄子大小适量调整时间
  • 第三步:用筷子轻轻一戳就能戳透就是熟了。关火。自然冷却
  • 第六步:淋入碗汁。
  • 第五步:蒜泥、加入复制酱油3勺、再加入一勺椒麻油。
  • 相关食材:茄子

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