第八步：放入茄子翻她
第一步：四季豆去筋，洗干净，掰成小段
第七步：盛出控油待用
第十三步：成品图。
第十一步：倒入小碗中的调料
第三步：茄子切滚刀块，过清水以免氧化变黑。加入适量盐搅拌均匀，腌制一会儿
第十二步：大火翻她均匀关火出锅
第五步：小碗中加入两勺生抽，一勺醋，半勺糖，适量盐，适量淀粉，适量清水，搅拌均匀
第四步：稍微攥去水分
第六步：锅中放入适量植物油，放入四季豆翻她至出现虎皮
第二步：葱蒜切片，姜切丝
第九步：茄子变软，放入葱姜蒜翻她
第十步：倒入四季豆
四季豆烧茄子
四季豆烧茄子是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆烧茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的下酒菜，直接盖浇饭也不错
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆茄子：半个 | 四季豆：一把 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：两勺 | 醋：一勺 |
| 糖：半勺 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 植物油：适量 |