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啤酒鸡翅

菜谱编号：240-477

啤酒鸡翅是【乐活女】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

突然很想吃，香喷喷的翅中配上冰镇的啤酒，会不会生活很美好?

啤酒鸡翅主厨：乐活女

第四步：放入葱姜蒜炒香

第三步：锅中放入适量的油，跟平常炒菜一样的用量就可以。油热，放入翅中，煎至两面金黄（为了给翅中定型，同时煎过之后容易熟）。重点提示:腌制翅中的汤汁不要倒掉，一会儿还需要用

第二步：啤酒，刚淹没翅中就可以啦。继续抓匀，腌制20分钟。（剩下的啤酒先不要偷喝，一会儿还有用）

第七步：最后大火收汁

第一步：翅中洗干净，用菜刀在翅中两面分别划2刀(容易入味，且容易熟)，放入盆中。准备葱姜蒜，切片，放一半到盆里，另外一半用来炒翅中。倒入生抽，老抽，十三香。抓匀

第六步：倒入腌制翅中的料汁，同时加入适量的啤酒(刚才开的那瓶啤酒里面的)大火烧开，转中火盖盖儿焖10分钟。（如果喜欢吃蒜的，这个时候可以再准备点儿蒜片，一会儿出锅前撒上，个人感觉，新鲜的蒜香浓郁，中和了翅中本身的油腻，而且新蒜香而不辣，这是亮点??）

第八步：出锅盛盘前撒上蒜片，提鲜解腻。有香菜的也可以撒点儿香菜，好看又好吃。

第五步：翻炒均匀

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡翅

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