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麻辣花生饼干

菜谱编号:024-051
麻辣花生饼干是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣花生饼干”。
麻辣花生饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻利地将花生打成泥,加入面粉、糖之类的和成面团,搓成剂子放烤箱一烤,飘出来的那个香呀,真是让人心痒痒,一出锅我还没等它完全冷却,就迫不及待的尝了一个,尖椒的辣加上花椒的麻,一下就冲到了嗓子眼,只吃了一个我就喝了半杯子水。哇卡卡!真是超级够劲!

坨爸那个不喜欢吃饼干点心的,对这个也赞不绝口,说这饼干是吃一个就让人受不了,但跟那鸭脖子似的,越辣得受不了吧,你就越想啃,越啃就越上瘾。

昨天单位组织出去春游烧烤,我又做了一次这个麻辣饼干,带去给同事们吃,得到了大家的一致好评,我做了50个,结果在瞬间被一抢而光,不知道是那些婆娘们太厉害了,还是饼干太好吃,反正我一个也没吃着,就已经渣都不剩了。

如果你不大喜欢吃甜食,如果你正好爱吃辣,如果不怕吃完了麻得找不着嘴,就来试试这款麻辣花生饼干吧,绝对是超级够劲的哟,让你一吃难忘!

麻辣花生饼干主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:150克--
辅助料用量
黄飞红麻辣花生:100克泡打粉:1/2T
小苏打:1/2T水:40克
调味料用量
糖粉:60克橄榄油:60克

麻辣花生饼干的做法步骤

  • 第八步:一小时后将面团取出,分成约18克一个的小剂子,搓成小长条,置于刷了油的烤盘上;烤箱预热,160度,上下火,中层,烘烤20分钟左右,熄火后不要开烤箱,以余温再烤5分钟。
  • 第二步:用料理机(干磨杯)打成泥状。
  • 第五步:加入清水。
  • 第一步:麻辣花生半袋。
  • 第三步:面粉、糖粉、泡打粉、小苏打混合后过筛备用。
  • 第七步:装入保鲜袋,揉成均匀的面团,置于冰箱冷藏一小时,使面团松驰。
  • 第六步:用筷子拌匀至没有干粉。
  • 第四步:将花生泥加入面粉盆中,倒入橄榄油(没有可用色拉油代替)。
  • 麻辣花生饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    这款饼干没有华丽的造型,但口感却超一流,而且制作简单,用料也是很容易就能买到的,适合烘培新手尝试,成功率100%。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣花生饼干。

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