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芷香卤牛腱

菜谱编号:240-876
芷香卤牛腱是【关于小妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芷香卤牛腱”。
芷香卤牛腱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢白芷的味道,白芷为伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。白芷性温,味辛,可以入肺、胃、大肠经,具有解表散寒,祛风止痛,选通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓的功效。

芷香卤牛腱主厨:关于小妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱:650克--
辅助料用量
白芷:1块八角:1只
葱段:1个蒜瓣:2只
干辣椒:2只花椒:适量
柠檬汁:2滴料酒:10ML
生抽:20ML老抽:15ML
盐:5克生姜:2片
水:1500ML--

芷香卤牛腱的做法步骤

  • 第二步:煮锅内放清水,将生姜、葱段,蒜瓣、干辣椒、花椒粒、白芷放入
  • 第五步:切片,顺便还卤了几个鸡蛋~
  • 第七步:开吃吧~
  • 第六步:近看来一张~
  • 第一步:牛腱入清水煮开,去浮沫,清水冲洗干净备用
  • 第四步:捞出带卤汁,晾凉就可以吃啦
  • 第三步:将牛肉放入锅中,放入生抽、老抽、料酒、柠檬汁,开大火烧开,转小火煮70分钟,加入盐,再煮20分钟
  • 芷香卤牛腱菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【关于小妮】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芷香卤牛腱。

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