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京酱鸡蛋

菜谱编号:241-033
京酱鸡蛋是【whj9596】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱鸡蛋”。
京酱鸡蛋
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:1张鸡蛋:6个
辅助料用量
色拉油:适量食盐:少许
葱:1小根甜面酱:1勺
糖:适量白酒:1勺

京酱鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:锅里放适量油,将甜面酱倒入锅中,小火慢慢炒酱,加入一勺糖、加入一勺香油,慢慢炒至酱液粘稠,将事先炒好的鸡蛋放入,酱和蛋翻炒均匀即可
  • 第一步:买来的豆腐皮用开水汆烫两次,然后冲洗干净、切成大小合适的方块,用来包鸡蛋用。大葱洗净切成葱丝
  • 第三步:锅中放一大勺油,油热后,将蛋液倒入,等蛋液微微凝固转中小火,将蛋液炒成鸡蛋快,然后铲出
  • 第二步:鸡蛋打入碗中,加入适量水搅打,加入适量盐和几滴白酒,搅打成均匀的蛋液
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋

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