第七步：然后把平底锅用小火烧热，把面糊摊入锅中，用小调羹轻轻地把面糊往四周刮薄，煎至金黄色后翻面。
第三步：在搅拌均匀的黄油混合物中加入面粉，用搅拌器搅拌。
第五步：把她熟的芝麻倒入面糊中搅拌均匀。
第六步：搅拌至搅拌器拉起来比较粘稠即可。
第二步：黄油室温软化后放糖搅拌均匀。
第八步：等两面都金黄色了，就用筷子夹到一个盘上，用筷子轻轻地卷起来，香酥的蛋卷就完成了。
第四步：然后把鸡蛋液倒入面糊中继续搅拌均匀。
第一步：芝麻放在锅里小火她5分钟后放在盆里备用。
用平底锅做的香酥鸡蛋卷
用平底锅做的香酥鸡蛋卷是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用平底锅做的香酥鸡蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来德国后好久没有吃到香香酥酥脆脆的蛋卷了，女儿经常跟我在念叨着中国的蛋卷好吃。这回做的这个鸡蛋卷还是蛮成功的，女儿说这个蛋卷就是她想吃的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：40克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：45克 | 糖：60克 |
| 白芝麻：10克 | -- |
用平底锅做的香酥鸡蛋卷的做法步骤
用平底锅做的香酥鸡蛋卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·在冬天黄油软化，可以先切成小块，然后在微波炉转10秒钟。
2·面皮一定要摊得薄，不然就不脆了。
3·用筷子卷的时候，尽量要速度快，不然硬了就容易碎。
4·煎的时候火一定要小。
5·家里有烤箱的也可以用烤箱做，之前的步骤跟平底锅做法一样，就是最后用平底锅煎的步骤换成用烤箱，200度，中层，7---8分钟即可出炉卷。（因为一炉可以烤好几块面饼，所以我觉得来不及卷就硬了，所以我选择用平底锅。但是平底锅的产量比较低，速度比较慢）
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