清炒瓠子
清炒瓠子是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒瓠子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓠子是夏季常见的一种蔬菜，最简单的做法就是清炒瓠子。瓠子嫩嫩的，鲜甜多汁，咸鲜可口，口感清淡，适合夏季食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红椒：一颗 | 瓠子：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 猪肥油：一小块 |
| 糖：少量 | 鸡精：少量 |
| 蒜：一头 | 盐：少量 |
| 姜：一小块 | -- |
清炒瓠子的做法步骤
清炒瓠子做法技巧/窍门/补充说明：
苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
相关食材：瓠子