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瓠子虾皮肉片汤

菜谱编号:063-901
瓠子虾皮肉片汤是【乐之新】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓠子虾皮肉片汤”。
瓠子虾皮肉片汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瓠子:适量虾皮:适量
肉片:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
水淀粉:适量味精:适量

瓠子虾皮肉片汤的做法步骤

  • 第七步:倒入虾皮
  • 第二步:挖瓤,切片
  • 第四步:用水淀粉泡一下,肉会嫩点
  • 第三步:肉切片
  • 第五步:锅中倒入清水,煮开
  • 第六步:倒入瓠子,再次煮开
  • 第八步:倒入肉片,看瓠子变色,近乎透明的时候,加盐,味精,出锅
  • 第一步:瓠子去头去皮
  • 瓠子虾皮肉片汤做法技巧/窍门/补充说明:

    瓠子煮时间长点才好吃,不然不断生,肉片用蛋清泡一下,也可以,会更嫩

    相关食材:虾皮瓠子

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