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龙虾瓠子汤

菜谱编号:150-818
龙虾瓠子汤是【sweety-cooker】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙虾瓠子汤”。
龙虾瓠子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

眼下正是龙虾上市的时节,我也早就馋的不行了。今天去朋友家玩,我指定要吃龙虾。朋友因为她们这的龙虾品质比较好,所以就做了一道连汤都可以喝的菜。

龙虾瓠子汤主厨:sweety-cooker

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙虾:1500克瓠子:1个
辅助料用量
葱:2棵姜:1块
蒜头:1棵料酒:适量
盐:适量食用油:适量

龙虾瓠子汤的做法步骤

  • 第九步:另起一锅把瓠子炒软(瓠子炒一下会更香)。
  • 第十二步:龙虾瓠子汤就好了。
  • 第二步:龙虾去掉爪子、腮和头前面部位。
  • 第一步:龙虾回来放盐水里爬一会儿杀杀菌。
  • 第七步:倒入龙虾翻炒,加入适量料酒去腥,在放入一点盐给虾入味。
  • 第六步:锅烧热倒油爆香葱姜蒜。
  • 第十一步:瓠子熟后再加入一些蒜蓉增加香味。
  • 第十步:瓠子倒入龙虾锅中继续焖一下,把瓠子焖熟。
  • 第五步:准备好葱姜蒜,瓠子切滚刀块备用。
  • 第四步:抽掉虾线并洗干净,小心不要把虾黄弄掉。
  • 第三步:刷干净腹部。
  • 第八步:炒到虾变的通红加入开水焖煮十分钟。
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:龙虾瓠子

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