蒜烧瓠子
蒜烧瓠子是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧瓠子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我得空儿到小姨的农场里“扫荡”去了。在她家菜筐里发现这么一个丑家伙。又长又粗,皮都因为放得时间太长而锈迹斑斑了。一开始我还以为是小冬瓜,后来一想,冬瓜也没这么光溜儿,也没这么长啊!
小姨说这是瓠子(音“户”),跟葫芦是一家,是可以吃的。
那这个丑模样还能吃不?
姨说这瓜皮又薄又硬,皮儿不好看,但是里面的瓜肉还是好好的。想吃拿回家炒炖都成。
于是我把这丑瓜弄回来了。
今天我把它这么一刮皮,嘿,还别说,里面鲜灵灵的好着呢。
看来它跟这句老话也能挂上钩了“人不可貌相”。我改一下后半句“瓜也不可貌相”。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瓠子:半根 | 大蒜:数瓣 |
辅助料用量 | |
植物油:少许 | 盐:少许 |
酱油:适量 | -- |
蒜烧瓠子的做法步骤
蒜烧瓠子做法技巧/窍门/补充说明:
放不放酱油可随意,喜欢清爽的就不用,喜欢吃辣的再放点辣椒也可以;
素炒荤炒都可以。
相关食材:瓠子