苦瓜炒肉
苦瓜炒肉是【阿晨清诚】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候很怕吃苦瓜,不能理解这么苦的东西怎么有人喜欢呢,现在长大了,口味也有了改变,开始接受并喜欢上这种苦苦的味道。这道苦瓜炒肉,营养丰富,口感微苦咸鲜,有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪前腿肉:一块 | 苦瓜:三小颗 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 生姜粉:少量 |
生粉:少量 | 生抽:适量 |
糖:少量 | 盐:少量 |
蒜:数颗 | 鸡精:少量 |
食用油:适量 | 白胡椒粉:少量 |
姜:一块 | -- |
苦瓜炒肉的做法步骤
苦瓜炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
食疗作用
1、苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;
2、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;
3、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
菜谱标签:热菜
相关食材:苦瓜