苦瓜炒肉
苦瓜炒肉是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候很怕吃苦瓜，不能理解这么苦的东西怎么有人喜欢呢，现在长大了，口味也有了改变，开始接受并喜欢上这种苦苦的味道。这道苦瓜炒肉，营养丰富，口感微苦咸鲜，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前腿肉：一块 | 苦瓜：三小颗 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 生姜粉：少量 |
| 生粉：少量 | 生抽：适量 |
| 糖：少量 | 盐：少量 |
| 蒜：数颗 | 鸡精：少量 |
| 食用油：适量 | 白胡椒粉：少量 |
| 姜：一块 | -- |
苦瓜炒肉的做法步骤
苦瓜炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
食疗作用
1、苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；
2、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；
3、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
菜谱标签：热菜
相关食材：苦瓜