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红油鸡丝

菜谱编号:241-171
红油鸡丝是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油鸡丝”。
红油鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡胸肉比较柴,所以家人都不喜欢吃!用它加入红油拌了吃,挺受欢迎的!

红油鸡丝主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:200克--
辅助料用量
红油:2勺姜片:2片
花椒:少许料酒:1勺
色拉油:少许香醋:1勺
白糖:半小勺生抽:1勺
盐:少许葱花:少许
鸡粉:少许--

红油鸡丝的做法步骤

  • 第十步:搅拌均匀即可
  • 第三步:加点盐
  • 第五步:加入生抽
  • 第四步:加入红油
  • 第九步:加热适量的色拉油,淋在葱花上爆香
  • 第六步:加入米醋
  • 第八步:加点鸡粉,撒上葱花
  • 第七步:加点砂糖
  • 第一步:鸡胸肉放入锅中加入料酒、姜片、花椒煮熟
  • 第二步:等鸡肉不烫手后,用手撕成鸡丝
  • 红油鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    具体调味料根据自己的喜好调整

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油鸡丝。

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