第五步:待油温冷却,加入准备好的调料
第六步: 再用小火,煮2分钟就熬煮好葱油调料
第三步:她锅放油用小火炸葱段
第四步:把葱段炸至黑黄色時关火
第十步:用葱油拌匀面条即可
第七步:烧开水后下面条
第九步:煮熟面条后捞起面条,沥水
第一步:准备材料:香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段
第八步:烧开水后下面条
第二步:把生抽、老抽和砂糖拌匀待用
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气闷热,食欲下降,总想做些提升食欲的食物,夏天我家人最爱的就是面条,我就想办法做各种吸引他们的面条,尝试了【家常肉臊面】、【牛肉拉面】、【红烧牛肉面】和【豆浆冷面】等等。【葱油面】在这个夏天做了很多次,每次他们都吃得津津有味,无法抗拒葱油的浓香,质朴无华的【葱油面】滋味浓郁,应验了那句“好吃才是王道”!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
挂面:250克 | 香葱:100克 |
辅助料用量 | |
油:100毫升 | 生抽:30毫升 |
老抽:15毫升 | 砂糖:20克 |
第五步:待油温冷却,加入准备好的调料
第六步: 再用小火,煮2分钟就熬煮好葱油调料
第三步:她锅放油用小火炸葱段
第四步:把葱段炸至黑黄色時关火
第十步:用葱油拌匀面条即可
第七步:烧开水后下面条
第九步:煮熟面条后捞起面条,沥水
第一步:准备材料:香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段
第八步:烧开水后下面条
第二步:把生抽、老抽和砂糖拌匀待用
1老抽用于上色且有甜味,生抽主要用于增味且有咸味,砂糖可以按照喜好来决定放与不放
2煮面条中途加冷水能保持面条爽口有劲道
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油面。
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