第一步：凉粉先切筷子尖粗的片
第六步：先放红油，在放酱油，白糖，醋，花椒油，香油，味精。味道是微微带酸味道，微甜。
第七步：淋在凉粉上面就可以了
第八步：最后，盘中凉粉面上撒葱花，花生米，芝麻，青红海椒丝丝
第四步：油辣椒，白糖，小葱，青，红辣椒】调料
第三步：酱油，醋，花椒油，香油，姜米，蒜米】调料1
第二步：在改成细条
第五步：先把蒜米，姜米泡在酱油里，打渣
【酸辣凉粉】
【酸辣凉粉】是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酸辣凉粉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天天气热，做一小碗酸辣凉粉，下绿豆稀饭很是爽口
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 凉粉：300克 | 醋：适量 |
| 香油：适量 | 红海椒：1个 |
| 芝麻：适量 | 味精：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油辣椒：适量 | 酱油：适量 |
| 小葱：适量 | 青海椒：适量 |
| 花生米：10粒（盐炒） | 花椒油：适量 |
| 蒜：适量 | -- |