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蚝油花蛤

菜谱编号:242-089
蚝油花蛤是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油花蛤”。
蚝油花蛤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:400克--
辅助料用量
姜:3片葱段:少许
蒜瓣:3个蚝油:10克

蚝油花蛤的做法步骤

  • 第三步:放入花蛤大火爆炒至花蛤开口。
  • 第一步:大碗加水放5克盐搅匀,放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙,捞出洗净。
  • 第八步:成品
  • 第二步:热锅加油烧热放姜蒜爆香。
  • 第五步:成品
  • 第四步:放入蚝油,葱段翻炒均匀熟透即可。
  • 第七步:成品
  • 第六步:成品
  • 蚝油花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    不放盐,蚝油已经有咸味了。
    花蛤很鲜,不放味精。
    不加水,原汁原味。

    相关食材:花蛤蚝油

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