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凉面

菜谱编号：242-981

凉面是【黑蛋妈咪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天当然要吃凉面啊，所以啥都不说了，做来吃就好！

凉面主厨：黑蛋妈咪

第一步：海带提前两小时用水泡上，常温自来水就好。

第七步：小葱切末。

第四步：煮好的面捞起来，用漏勺或篦子把水篦干净，然后淋上调和油。

第二步：水面准备好。

第三步：烧半锅水，烧开后放入适量面条，用筷子拨开，煮两分钟。

第八步：泡好的海带洗干净，切丝，我买的是细面条，所以海带切的也比较细。

第六步：晾面的时间准备调料，把剥好的蒜捣成蒜泥。

第十一步：凉面拌好，装盘。

第九步：捣好的蒜泥加适量凉白开调成蒜水。

第五步：淋了油的面条拌开，根根分明，等它自然晾凉。

第十步：一切准备就绪，晾凉的面和海带放到一个大容易中，调入辣油、香醋、生抽、蒜水、香葱、白砂糖、鸡精、盐，拌面。

菜谱标签：面条

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