什锦凉面
什锦凉面是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦凉面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豇豆：200克 | 香椿芽咸菜：100克 |
| 胡萝卜咸菜：半根 | 花生米：1小碗 |
| 西红柿：3个 | 生抽：1大勺 |
| 盐：适量 | 方便面调味包：1包 |
| 鸡蛋：3个 | 蒜蓉：2大勺 |
| 麻汁：2大权益 | 香醋：3大权益 |
| 葱花：适量 | 榨菜丝：适量 |
| 鸡精：适量 | 香菜：适量 |
| 油：适量 | -- |
什锦凉面的做法步骤
什锦凉面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条中的配料可以根据各自喜好和家用现有的食材来选配，平常，我好用黄瓜和豇豆，此次正好没有黄瓜，所以，没放。
2、西红柿鸡蛋调味汁可以放入冰箱冷藏室中冷凉，这样，吃起来更爽口，但胃不好的人，建议室温放凉即可。
3、煮好的面条要用凉开水过凉，至于过凉的遍数由各自喜好而定。