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凉拌毛豆角

菜谱编号:243-173
凉拌毛豆角是【黑蛋妈咪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌毛豆角”。
凉拌毛豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,在保证卫生的情况下可以多做点凉拌菜吃,清凉解暑。

像冰棍、冷饮、冰淇淋这些最好别吃,少吃,伤脾胃,冰冷的食物吃进去需要用胃来把它们捂热,多冷啊,还是别图一时凉快。善待自己,冬病夏除。

凉拌毛豆角主厨:黑蛋妈咪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆角:500克--
辅助料用量
甜椒:半个菜籽油:适量
蒜:1粒香油:几滴
鸡精:适量生抽:适量

凉拌毛豆角的做法步骤

  • 第四步:煮好的毛豆用漏勺漏起,稍微晾一会,等热气散去,浇上调好的调料。
  • 第二步:水烧开放入毛豆和一粒八角,煮五分钟。
  • 第一步:毛豆用剪刀把两头剪了,洗干净。
  • 第五步:调料搅拌均匀。
  • 第三步:煮毛豆的时间准备好调料,蒜和甜椒切颗粒,调入生抽和鸡精,烧点油炝到蒜上,滴两滴香油,所有调料搅拌均匀,备用。
  • 第六步:装盘。
  • 凉拌毛豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    如果家里人都可以吃辣,可以把甜椒换成美人椒、二荆条、朝天椒有辣味的辣椒。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:豆角毛豆

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