豌豆
豌豆是【澄澄儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豌豆,味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泄痢、调营卫、利小便等功效,其富含赖氨酸,能促进人体发育、增强免疫功能,并提高中枢神经组织功能的作用。豌豆挑选不要太大的、青的、饱满的、嫩的。豌豆可做主食,还可以磨成粉做糕点、粉丝、豆馅等;豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。胡萝卜,性甘、辛,微温,无毒,主治下气补种,利胸隔肠胃,安五脏,令人健食,有益无损。其富含维生素A,素有“小人参”之称。豌豆胡萝搭配一起,不管是颜色、营养方面都是非常棒的,所谓色香味具全。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豌豆:200克 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉:100克 | 胡萝卜:2/3条 |
蒜:3瓣 | 酱油:8克 |
盐:2克 | 食用油:8克 |