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【豌豆烧肉丁】

菜谱编号:238-882
【豌豆烧肉丁】是【人生就是过客】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【豌豆烧肉丁】”。
【豌豆烧肉丁】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,在乡下特别喜欢拿竹筒里面放点盐,猪油,在外边割草,顺手在外边剥豌豆,装竹筒里用火烧来吃,特别的美味。从小到大,基本都喜欢吃豌豆。豌豆很有营养,其中所含的赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。

【豌豆烧肉丁】主厨:人生就是过客

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克红萝卜:1个
干辣椒:适量豆瓣酱:适量
姜米:适量八角:适量
辅助料用量
豌豆:适量线椒:2个
木耳:适量花椒:适量
蒜米:适量--

【豌豆烧肉丁】的做法步骤

  • 第七步:把肉推锅一边,锅底来炒香豆瓣酱,姜,蒜米,泡椒,八角,干辣椒节,炒到颜色红亮为止
  • 第一步:五花肉选半肥半瘦的最好
  • 第九步:冒汤,等水开,放入豌豆,红萝卜丁。在倒入适量酱油,盐巴
  • 第十一步:起锅啦。是不是很简单
  • 第三步:把肉切1,5里面见方的丁;肥瘦分开
  • 第二步:豆瓣酱剁细;泡椒泡姜剁细;姜,蒜切米;干海椒切小节节;线椒切小节;木耳改刀,切小块
  • 第十步:小火,烧一个小时,在倒入木耳,烧2分钟,就好啦
  • 第五步:先放肥肉丁,煸出油,肉变浅黄,就可以啦
  • 第四步:热油,放花椒。炒香
  • 第六步:放瘦肉,一起煸炒。水气基本没有多少,就可以了
  • 第八步:把肉丁一起炒匀,炒2分钟
  • 相关食材:豌豆

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