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紫菜蒸茄子

菜谱编号:024-328
紫菜蒸茄子是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜蒸茄子”。
紫菜蒸茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是俺去年国庆节期间做滴,今天翻出来推荐给大家,茄子、紫菜可以预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病,还可以防止血液凝固、降低胆固醇。

过节期间每家的餐桌上基本都是大鱼大肉,如果加一道【紫菜蒸茄子】从养生的角度来说应该还是不错滴~~~

紫菜蒸茄子主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量蒜蓉:适量
紫菜:适量--
辅助料用量
水淀粉:适量葱碎:适量
红辣椒碎:适量--
调味料用量
盐:适量生抽酱油:适量
麻油:适量高汤:适量
植物油:适量糖:适量
鸡精:适量--

紫菜蒸茄子的做法步骤

  • 第二步:紫菜用水泡软。
  • 第三步:将发好的紫菜放到茄子段上,然后在紫菜上再放蒜蓉,放入蒸锅中蒸熟。
    将高汤倒入锅中烧开,加入盐、糖、鸡精、生抽酱油、麻油,水淀粉勾芡。
    将红辣椒碎和葱碎摆在蒸好的茄子上,取适量植物油烧开,浇在茄子上,最后再浇上做法3的芡汁。
  • 第一步:茄子洗净切1·5CM长的段,码入盘中。
  • 相关食材:紫菜茄子

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