将高汤倒入锅中烧开,加入盐、糖、鸡精、生抽酱油、麻油,水淀粉勾芡。
将红辣椒碎和葱碎摆在蒸好的茄子上,取适量植物油烧开,浇在茄子上,最后再浇上做法3的芡汁。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是俺去年国庆节期间做滴,今天翻出来推荐给大家,茄子、紫菜可以预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病,还可以防止血液凝固、降低胆固醇。
过节期间每家的餐桌上基本都是大鱼大肉,如果加一道【紫菜蒸茄子】从养生的角度来说应该还是不错滴~~~
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:适量 | 蒜蓉:适量 |
紫菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
水淀粉:适量 | 葱碎:适量 |
红辣椒碎:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽酱油:适量 |
麻油:适量 | 高汤:适量 |
植物油:适量 | 糖:适量 |
鸡精:适量 | -- |
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫菜蒸茄子。
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