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金汤竹燕

菜谱编号：243-342

金汤竹燕是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤竹燕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做，也没有吃过，所以没法参考别人做的口味。这汤微甜有咸蛋黄香味还有淡淡花生酱跟椰浆的香味，口味依自制喜欢进行调整。

金汤竹燕主厨：爱烹饪D馋猫

第二步：竹燕窝先焯下水，时间长短取决于竹燕窝是否还有涩味，焯除涩味后加入鸡汤入锅蒸50分钟左右好让竹燕窝入味，蒸好后加入少许盐调味。

第六步：南瓜泥推散后加入已经熟处理好的燕麦。

第九步：装碗后加入竹燕窝，竹燕窝就捞干后加上。

第一步：食材与调味料少拍了。

第十步：。

第三步：南瓜和生咸蛋黄入锅蒸15分钟，蒸好后分别压碎压成泥待用。

第十一步：。

第四步：锅中加入少许油先把咸蛋黄炒香。

第七步：煮开后加入盐，少许花生酱和2~3汤勺椰浆。

第八步：用淀粉水勾芡后加入少许油增加色泽。

第五步：炒香咸蛋黄后加入一碗鸡汤、清水、南瓜泥和几颗冰糖。

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