【泸州怪味猪香嘴】
【泸州怪味猪香嘴】是【人生就是过客】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【泸州怪味猪香嘴】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
才从乌鲁木齐回来,就想吃猪香嘴。以前在泸州茜草读书的时候就喜欢吃,看到卖凉菜的大姐,熟练的刀工,切的薄,20多种调料,东勾一下西勾一下,然后拌匀,辣味刚好,里面包罗万千,什么味道都有,辣麻香酸甜。后来才知道这就是怪味
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪嘴:600克 | 醋:适量 |
花椒油:适量 | 油炒花椒面:适量 |
油海椒:适量 | 味精:适量 |
油炸花生米:适量 | 香菜:适量 |
蒜米:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 香油:适量 |
白糖:适量 | 瓜子油:适量 |
鸡精:适量 | 盐炒花生米:适量 |
小葱:适量 | 姜米:适量 |
芝麻:适量 | -- |