【泸州豆花饭】
【泸州豆花饭】是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【泸州豆花饭】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在泸州每一个乡镇，都有无数家的豆花饭馆。客人来，吃一碗米饭，来一碗豆花，再来一份梅菜扣肉，或者凉拌猪头肉，价格一般就20多块，真的是价廉物美。每次我回去都喜欢街道小饭馆里钻，我们老家叫这样小饭店叫苍蝇馆子，这些小饭店炒的菜绝对比大酒店味道更加醇厚，还美味可口
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：600克 | 硫酸镁：适量 |
| 酱油：适量 | 味精：适量 |
| 菜油：适量 | 小葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 大米：50克 | 油辣椒：适量 |
| 盐巴：适量 | 木姜油：适量 |
| 猪油：适量 | -- |