西瓜皮炒尖椒
西瓜皮炒尖椒是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮炒尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西瓜皮的清热效果也不错，将翠衣刮掉，再切成细丝爆炒，也是一道不错的清爽小菜。西瓜皮受热之后，会微酸。这跟它的含糖量有关系。所以我用了一根尖椒和它同炒。这样用尖椒的微辣来补充一下西瓜皮的微酸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：一块 | 尖椒：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少许 | 盐：适量 |
西瓜皮炒尖椒的做法步骤
西瓜皮炒尖椒做法技巧/窍门/补充说明：
不是所有的西瓜皮都好吃，要挑选那种水份多、口感脆的来用；西瓜皮含糖量高，所以炒完之后口感上会有些微酸，可以适当加些辣的来丰富一下口味；酱油可以随口味要求来增加，个人认识加了酱油后的西瓜皮，有红烧冬瓜的味道。