泡椒花生灼芦笋
泡椒花生灼芦笋是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒花生灼芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。
芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000年以上的栽培历史，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最多。中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。
芦笋为~~~抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：320克 | 泡椒：50克 |
| 花生碎：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 蒜瓣：3瓣 |
| 食盐：2小勺 | -- |
泡椒花生灼芦笋的做法步骤
泡椒花生灼芦笋做法技巧/窍门/补充说明：
1·水一定要彻底加热至沸腾后，再把需焯水的芦笋入锅
2·加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿
3·加入食盐，这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里，吃的时候有些许底味口味更好
答配菜谱：泡椒与花生的做法