牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包
牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛油果主要产自墨西哥和中美洲地区。因切开后口感好像牛油一般细腻,所以被称为“牛油果”。自从注意到牛油果在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果后,对它的印象变得好了许多。
可能你会觉得这样做并不简单省事呀,跟懒人完全不沾边的,但我这里只是想说牛油果的一种吃法,那就是牛油果配面包,想偷懒,不想做这样的网纹面包,那就将果肉直接压碎后抹在面包片上即成健康营养美味,或者不压碎,直接将牛油果切片切块都可以。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛奶:40克 | 淡奶油:100克 |
蛋黄:1个 | 糖:30克 |
盐:1克 | 高筋面粉:200克 |
酵母:3克 | 黄油:20克 |
辅助料用量 | |
蛋黄:1个 | 糖:25克 |
低筋面粉:8克 | 牛奶:75克 |
牛油果:适量 | 盐:适量 |
黑胡椒粉:适量 | -- |
牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包的做法步骤
牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包做法技巧/窍门/补充说明:
面团原料:牛奶40克淡奶油100克蛋黄1个糖30克盐1克高筋面粉200克酵母3克黄油20克
卡仕达酱原料:蛋黄1个糖25克低筋面粉8克牛奶75克
馅料:牛油果盐黑胡椒粉
烘焙:烤箱中层,上管160度,下管140度,20分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、最后的牛油果馅料,可以根据自己的喜好来调味,还可以加入沙拉酱,如果喜欢甜味的,可以将牛油果和酸奶一起搅成泥,再加入适量的糖做成馅料。
2、最后制作完成的卡仕达酱,离火后可以放在冷水里搅拌快速冷却,我今天就省这一步了。