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四川泡菜

菜谱编号:243-625
四川泡菜是【Xiaoxi浠】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川泡菜”。
四川泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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四川泡菜主厨:Xiaoxi浠

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
子姜:1000克新鲜青花椒:80克
豇豆:适量小米辣:500克
野山椒:200克--
辅助料用量
泡菜盐:300克碘盐:150克
冰糖:75克二锅头:小瓶100克

四川泡菜的做法步骤

  • 第三步:食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水,接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半·加冰糖两把,二锅头一瓶,再把剩下的豇豆、姜、辣椒???、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上·
  • 第四步:最后坛边倒清水,放上3天就可以了 以后根据自己的喜好泡菜就OK了!
  • 第二步:食材准备完毕后清洗干净晾干 坛子洗净凉开水过一下·
  • 第一步:首先准备食材:子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包·
  • 菜谱标签:川菜小吃
    相关食材:泡菜

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