海盐蒜香波兰乡村面包 - 免面包机
海盐蒜香波兰乡村面包 - 免面包机是【Jackylicious】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海盐蒜香波兰乡村面包 - 免面包机”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
受启发于曼食曼语,推荐一款不需要任何搅拌工具,只需要一个烤箱就能完成的一款乡村面包。做法上唯一的的缺点就是长时间,总时间大约为16小时。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:500克 | 水:400克 |
香蒜粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:3克 | 精选海盐:12克 |
高筋面粉:100克(粉头) | -- |
海盐蒜香波兰乡村面包 - 免面包机的做法步骤
海盐蒜香波兰乡村面包 - 免面包机做法技巧/窍门/补充说明:
1·由于面团很粘,所以揉搓过程不建议用手,尽量用硅胶刮刀去拉扯面团。
2·粉头一定要给够,尤其是步骤4当中从碗转移到案板上的过程。
3·海盐比例虽小,但绝对起到画龙点睛的作用。
4·新鲜出炉的面包,表皮是香脆的,里面是绝对蓬松和松软的。简单地配上黑醋和橄榄油就已经很美味。当然,做三文治也绝对一绝。
答配菜谱:面包与海盐的做法