杨梅陈酿酵素
杨梅陈酿酵素是【小美妞儿！】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杨梅陈酿酵素”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杨梅作为一种新鲜时令的水果，独有的酸味又夹杂着丝丝甜蜜，深得人心。当杨梅制作成了酵素，味道肯定妙不可言，怎么样，是不是心动了？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蜂蜜：1000克 | 纯净水：6L |
| 杨梅：1800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 十度良品酵素菌粉：3克 | -- |
杨梅陈酿酵素的做法步骤
杨梅陈酿酵素做法技巧/窍门/补充说明：
1、菌粉能快速养成利于益生菌成长又能无益菌的滋生的最佳发酵环境，这种优质的环境首先能确保初期发酵的安全，更重要的是能诱发果蔬自然发酵提前开始
2、搅拌有三个目的。一是因为益生菌增殖需要一点氧气。开盖搅拌可以给氧。二是搅拌可以让果子充分浸泡在发酵液体里，防止表面果子过度氧化腐坏。三是可以帮助发酵产生的二氧化碳更好的排出。
3、陈酿酵素是饱含高活性生物酶（酵素）及分解细化度极高的氨基酸，维生素，矿物质，有机酸等营养物质的高品质高酵素含量的微生物酵素营养液
4、按正常养护搅拌头15天后，如果没有明显气泡可以封桶，如果气泡还很多，那么就每隔两三天开盖搅拌一次。持续下去直到没什么气泡了就封桶，总的时间最好不要超过一个月，能控制在25天内完成最好
5、陈酿饮用比例:1（酵素原液）比4（纯净水）勾兑后饮用，如勾兑后密封活化24小时后饮用口感更佳，活性更高。每日饮用量常规在30~100毫升之间。视个人身体状况和饮用需求调节
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