第二步：蕨根粉放开水煮15分钟至没有硬芯即可。
第五步：盛盘
第四步：加入全部调味料，配料拌匀。
第三步：将蕨根粉捞出过几遍凉开水冷却透控水。
第六步：撒白芝麻
第七步：成品图
第一步：辣椒切圈，大蒜剁蒜蓉，其他过磅备用。
酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉是【vicky林美人私房菜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣蕨根粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕨根粉：100ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 山西香醋：100ML | 自制红油：80ML |
| 大蒜：半个 | 生抽：50ML |
| 绿线椒：2个 | 白糖：50克 |
| 鸡粉：10克 | 芝麻油：30ML |
| 自制藤椒油：10ML | 盐：25克 |
| 小米：5个 | 白芝麻：2克 |