蒸肘子
蒸肘子是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸肘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美食上，各种食材都有很多的吃法，不同的做法味道口感都不一样。就说今天这道蒸肘子吧，是老家的做法，扒肘子虽然很好吃，可是不是谁都能做的好，可是这个蒸肘子大家一看准会，就是前期的去腥煮熟，然后加各种调料上锅一蒸就这么简单
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肘子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：半汤匙 | 酱油：4汤匙 |
| 盐：少许 | 花椒粉：少许 |
| 葱：少许 | 蒜：少许 |
| 姜：少许 | 煮肘子原汤：两汤匙 |
蒸肘子的做法步骤
蒸肘子做法技巧/窍门/补充说明：
1我这个肘子是两盘的量，余下的肉保鲜膜包好冷藏，第二天接着蒸也没问题
2这里要注意的是，前期的猪肘子只是初步的煮熟去腥，第二步蒸时去腥增香的食材才是最主要的，其中酱油很重要，盐只要那么一点点，这样蒸出来的肉才够味