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秘制肘子

菜谱编号:270-318
秘制肘子是【安安0118】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制肘子”。
秘制肘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试做感觉不错,今天再次尝试感觉不错,分享一下了

秘制肘子主厨:安安0118

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
肘子:1个--
辅助料用量
葱:1段姜:1块
大蒜:3-4颗冰糖:5-6块
八角:2颗香叶:3-4片
桂皮:1块肉蔻:2颗
老抽:1勺--

秘制肘子的做法步骤

  • 第四步:肘子炖好以后,把肘子盛出来,把多余的汤倒入炒锅两汤勺,加入淀粉水熬一下浇到肘子上就好了,是不是很有食欲
  • 第三步:汤锅加入足够的水,放入肘子和所有的调料,大火烧开,撇去浮沫转小火炖两个小时即可
  • 第一步:肘子一个,洗干净备用。
  • 第二步:肘子上撒上盐,用手揉搓五分钟左右腌制十分钟
  • 秘制肘子做法技巧/窍门/补充说明:

    一般买回来的肘子都会多少带一些毛,可以用刮胡刀来刮,即干净又没有异味

    菜谱标签:热菜家常菜

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