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土匪鸡

菜谱编号:244-648
土匪鸡是【灰之野狼】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土匪鸡”。
土匪鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣下饭~

土匪鸡主厨:灰之野狼

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:1000克酱油:适量
豆瓣酱:适量蚝油:适量
盐:适量味精:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量干辣椒:适量
红米椒:适量花椒:适量
桂皮:适量小茴香:适量
大料:适量山柰:适量
蒜米:适量黄姜:适量

土匪鸡的做法步骤

  • 第四步:煮至胡萝卜软烂,收汁,差不多的时候就放入酱油,耗油,收干 ,
  • 第五步:起锅~
  • 第一步:放油微热下姜,红米椒,大料,小茴香,桂皮,花椒、爆炒出香味。
  • 第二步:放入豆瓣酱,爆出红油,放入鸡肉,一起爆炒出香味皮微黄出油
  • 第三步:放入高汤,或热水,别放冷水,胡萝卜
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土匪鸡。

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