第八步：炸至金黄捞出控油备用
第四步：切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小時。
第三步：辣椒切滚刀，籽姜切片。
第二步：红辣椒、籽姜洗净。
第七步：焖熟滴要块下油锅稍微炸。
第五步：腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。
第十一步：倒入鸭块煸她均匀。放點水焖两分钟即可出锅。
第一步：鸭子洗净切小块。
第六步：盛出备用。
第十步：入姜片煸她至香。
第九步：锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸她。
山寨湘西土匪鸭
山寨湘西土匪鸭是【西施豆腐花】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨湘西土匪鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在这物价飞飙滴时代，肉肉都快吃不起啦！囧呐可是我那大口吃肉滴习惯叫我肿么该，为了满足自己滴那张嘴。给我发现了鸭肉相对于其他肉还算便宜。做起来还是慢有瘾滴。味道也不错。可以炖着吃，炒着吃，烤着吃……多种吃法嘿嘿我喜欢满足了自己也节省了银子瞧我这精打细算滴心思但我绝不抠门该吃吃该喝喝该工作工作该休息就休息该学习学习总之就是该干嘛干嘛呗
介到山寨版滴土匪鸭，香辣美味ms做起来不难哈别看介么多步骤这说明人家勤快嘛你说拍个pp容易嘛特别是如此详细我都要夸夸自己啦怪不好意思滴洗洗睡去喽
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：半边 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 籽姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |