菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏天，很需要解暑清热解毒的东西，像西瓜、哈密瓜等等水分充足的水果能清热解毒。像陈皮红豆沙甜蜜蜜又滋润的甜品也是夏日很受欢迎的，龟苓膏也是夏季很常见的食品，龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药材·它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药材精制而成·其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热祛湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补阳,养颜提神等功效。这次把陈皮红豆沙和龟苓膏这两样很受欢迎的夏天甜品结合在一起做成很好吃的【红豆沙龟苓膏】
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红豆：120克 | 龟苓膏粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 陈皮：1块 | 清水：2000毫升 |
| 冰糖：50克 | -- |
第七步：在豆浆機工作時，制作龟苓膏，取出50克龟苓膏粉
第十二步：把红豆沙浇入龟苓膏里
第一步：准备120克红豆和一块陈皮
第八步：100毫升冷开水加入到龟苓膏粉里，拌匀
第十步：把煮沸的龟苓膏倒入容器里，放置冷却，冷却后切小块
第三步：陈皮擦洗一下
第二步：红豆用清水浸泡 4小時以上
第四步：把1块陈皮、120克红豆、20克冰糖和1000毫升清水一起放进豆浆機里
第六步：豆浆機工作完毕就有香味浓郁的【陈皮红豆沙】
第十一步：把小块龟苓膏放在碗里
第五步：按下豆浆機“绿豆沙”功能键
第九步：煮锅烧开900毫升水，加入拌匀的龟苓膏粉，边加入边搅拌
1陈皮红豆沙可以用煮锅熬煮
2甜度可以根据口味适当调整
3龟苓膏粉可以在超市购买
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