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西芹金针菇

菜谱编号:245-524
西芹金针菇是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹金针菇”。
西芹金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绝配的西芹炒金针菇

西芹金针菇主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
金针菇:200克盐:1茶匙
蚝油:2茶匙--
辅助料用量
西芹:150克蒜:1粒
小米辣:1粒--

西芹金针菇的做法步骤

  • 第六步:倒入沥水后的西芹段;
  • 第一步:金针菇,撤成小枝、泡洗;
  • 第九步:炒匀后出锅,放小米辣颗即可。
  • 第五步:少油,下蒜片;
  • 第八步:翻炒至吐汁,放蚝油;
  • 第三步:西芹,去叶、泡洗切段,放入加油、盐的沸水里氽断生;
  • 第七步:下金针菇;
  • 第四步:捞入凉水中待用。
  • 第二步:沥水。
  • 西芹金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    吃得惯西芹味可不氽、直接生炒;用蚝油可增鲜、提味和收汁的作用,建议采用。

    相关食材:西芹金针菇

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