西芹泡椒爆鱿鱼
西芹泡椒爆鱿鱼是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹泡椒爆鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66·7克、脂肪7·4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西芹:100克 | 鱿鱼:100克 |
蒜苗:1根 | 泡椒:2根 |
泡姜:1块 | 大蒜:3瓣 |
洋葱:半个 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
豆瓣酱:1勺 | -- |