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风萝卜鸭汤

菜谱编号:245-749
风萝卜鸭汤是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风萝卜鸭汤”。
风萝卜鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来碗风萝卜鸭汤,打暑热!

风萝卜鸭汤主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
农村鸭:1000克姜:50克
料酒:1汤匙--
辅助料用量
风萝卜汤料包:350克大葱:2根
小葱:2根--

风萝卜鸭汤的做法步骤

  • 第三步:将撕下的鸭油放下锅中煎;
  • 第八步:压25分钟(炖汤档);
  • 第九步:泄压后入盆,洒小葱颗即可。
  • 第一步:农村鸭软边,风萝卜汤料包。
  • 第五步:加水,大火冲煮,打尽浮沫;
  • 第六步:倒入高压锅;
  • 第四步:出油后,捞出油渣,下鸭块爆炒至皮微焦、肉干;
  • 第七步:水沸后再次打浮沫,放入风萝卜汤料包;
  • 第二步:用姜、大葱、料酒腌泡1小时,宰大块;
  • 相关食材:萝卜

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