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蒜香萝卜丝饼

菜谱编号:135-090
蒜香萝卜丝饼是【英子1104】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香萝卜丝饼”。
蒜香萝卜丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜是容易囤积的蔬菜,这个萝卜躺在家也有好几天了。问闺女怎么个吃法,她说,吃保卫萝卜吧!哈哈,闺女对我使坏呢,这是个游戏,你让老妈如何烹饪?还是走大众路线,做萝卜丝饼,简单而美味!

蒜香萝卜丝饼主厨:英子1104

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:300克面粉:150克
辅助料用量
大蒜叶:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
黑胡椒粉:适量--

蒜香萝卜丝饼的做法步骤

第四步:10分钟左右,用力攒萝卜丝,去掉萝卜汁液

蒜香萝卜丝饼做法第四步骤

第八步:加盐,黑胡椒粉调味

蒜香萝卜丝饼做法第八步骤

第七步:充分搅拌均匀

蒜香萝卜丝饼做法第七步骤

第十步:小火,至面饼两面金黄即可

蒜香萝卜丝饼做法第十步骤

第二步:萝卜洗净,去皮刨丝,大蒜叶切细

蒜香萝卜丝饼做法第二步骤

第六步:加适量清水,边加边搅拌

蒜香萝卜丝饼做法第六步骤

第三步:加盐拌匀腌制一下

蒜香萝卜丝饼做法第三步骤

第五步:放入面粉,大蒜叶子

蒜香萝卜丝饼做法第五步骤

第九步:热油,舀一小勺面糊慢慢煎制

蒜香萝卜丝饼做法第九步骤

第一步:准备材料

蒜香萝卜丝饼做法第一步骤
蒜香萝卜丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

1,萝卜腌制去汁液,是为了煎制的时候更容易定型。
2,腌制萝卜有了一定的咸味,故最后调面糊的时候,最好尝试一下咸淡
3,小火慢慢煎制,大火煎制容易外面糊了,里面还没有熟

相关食材:萝卜
养生食疗:防辐射

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香萝卜丝饼。

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