菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红糖含有丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，营养丰富，易于被人体消化和吸收，用红糖做的馒头营养健康，另一方面，红糖具有浓郁的焦香味，因而用红糖做的馒头别有一番风味，喜欢吃的人一定会爱上它的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酵母：5克 | 红糖：80克 |
| 水：250克 | 中筋面粉：500克 |
第三步：面团盖保鲜膜室温松弛10分钟后开始整形，面团上拍少许面粉，用擀面杖将面团擀成长方形。
第四步：在面团表面刷上清水，从一端卷起，卷到另一端 ，卷成圆柱体，从面团中心向两边轻轻揉搓，让面团粗细均等。
第六步：盖上湿布，进行最后发酵约15分钟。
第七步：冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约13分钟左右，关火闷5分钟出锅。
第八步：装盘开吃，口感棒棒哒！
第二步：启动面包機，面团揉光滑即可，大约15分钟。
第五步：用刮板均等分割，把馒头生胚整齐地码入垫了蒸笼纸的蒸笼里。
第一步：把所有材料放入面包桶里，红糖要先用水搅匀，溶化后加入。
1，凉透后装袋密封，放冷冻保存，吃之前，蒸一下。
2，面团软硬适中，水量酌情增减。
3，红糖的用量按自己的口味调整。
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