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自制牛肉凉拌面

菜谱编号：246-105

自制牛肉凉拌面是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制牛肉凉拌面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

7月12日是我的生日，用面条机做了点细面，煮熟后用冰水冷却后捞出沥干水分，拌上橄榄油用风扇吹凉后，放入冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来拌上酱汁和配料！

自制牛肉凉拌面主厨：麦子老妈

第十二步：把煮熟的面条捞出放入冰水里快速冷却

第八步：准备好的配料：荷包蛋、黄瓜丝、卤牛肉片

第五步：机器开始搅拌面粉和水，不一会就出面条了

第七步：这是做好的面条

第十六步：加入配料，吃的时候拌匀即可

第一步：准备好的材料

第九步：准备拌面酱汁：芝麻酱、香油、生抽、蚝油、砂糖、盐、红油、香醋搅拌均匀

第四步：注水口慢慢把水注入

第六步：为了防止粘连，我在盘里撒了点干粉

第十四步：搅拌均匀后用风扇彻底吹凉

第十三步：捞出沥干水分后，放入适量的橄榄油

第十五步：在冷面上淋上适量拌面酱

第二步：把面粉放入机器里

第十一步：煮沸一锅水，放入面条，煮沸后加入凉水，再次煮沸，如此重复一次

第三步：盖上盖子，选择全自动按键，机器开始工作

第十步：准备好的冰水

自制牛肉凉拌面做法技巧/窍门/补充说明：

我这次用面条机做的面条确实很方便

相关食材：牛肉

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